- Parmigiano Reggiano dop 24 monate min (1)
- Grana Padano dop 12 monate min. (2)
- Bagoss dop 24 monate (3)
- Shaf kase Sardinien (4)
- Shaf kase Sardinien (5)
- Shaf kase Romano (6)
- Fontina Val d'Aosta dop (7)
- Asiago d'Allevo dop (8)
- Ortler Alto Adige (9)
- Lagrein wein kase (10)
- Kräuter-hexe (11)
- Alta Badia Riserva (12)
- Pusteria Alto Adige (13)
- Frischen ziege kase (14)
- alt Ziegen kase (15)
- reiner Ziegenkase (16)
- Taleggio dop (17)
- Rosa camuna dolce (18)
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9)Ortler :Kuhmilch,halb hart,kompakt,60 Tage,gewürz,milden geschmack
10) Lagrein:Kuhmilch,60 Tage der reifung in der Marc von Lagrein wein,halb weich,sehr aromatisch,milden geschmack
11) Kräuter-hexe:kuhmilch,40 tage,mit 15 arten von Bergkräutern und blumen,kompakt,sehr aromatisch,intensiv süssen geschmack
12) Alta Badia :kuhmilch,min. 120 tage,leichte kompakte schwer einfügen,intensiven,köstlichen geschmack aber nicht salzig.
13) Pustertaler:kuhmilch,60 tage,weiche textur wie Fontina,intensiv süssen geschmack